题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酱菜质量是以黄色或棕色，有酱香味，____，有鲜味无异味，口脆无杂质为佳。

A.甜鲜适口

B.咸香适口

C.咸甜适口

D.甜咸适口

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第1题

酱菜质量是以黄色或棕色，____，咸甜适口，有鲜味无异味，口脆无杂质为佳。

A.有油香味

B.有酱香味

C.有酱气味

D.有刺激味

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第2题

酱菜质量是以____，有酱香味，咸甜适口，有鲜味无异味，口脆无杂质为佳。

A.黄色或棕色

B.红色或棕色

C.红色或褐色

D.棕色或褐色

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第3题

酱菜质量是以黄色或棕色，有酱香味，咸甜适口，有鲜味无异味，____为佳。

A.质柔无杂质

B.质硬无杂质

C.质韧无杂质

D.质脆无杂质

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第4题

酱菜是以黄色或棕色，有酱香味，咸甜适口，有鲜味，无异味，（)者为佳。

A.质柔无杂质

B.质硬无杂质

C.质韧无杂质

D.质脆无杂质

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第5题

酱菜质量是以色泽黑褐，有酱香味，甜咸适口，质地柔软无杂质为佳。

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第6题

酱菜色泽黄棕，其质量以有酱香味，咸甜适口，有鲜味无异味，口脆无杂质为佳。

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第7题

以下关于优质酱油的正确说法是？

A.优质酱油粘稠性较大

B.摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油

C.优质酱油呈红褐色或棕色

D.优质酱油，有酱香味

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第8题

以下关于优质酱油的正确说法是()。

A.优质酱油粘稠性较大

B.摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油

C.优质酱油呈红褐色或棕色

D.优质酱油，有酱香味

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第9题

以下关于优质酱油的错误说法是：()。

A.优质酱油粘稠性较大

B.摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油

C.优质酱油呈红褐色或棕色

D.优质酱油，有酱香味

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第10题

酱菜一般色泽为（)色。

A.黄色或棕色

B.红色或绿色

C.棕色或黑色

D.黑色或白色

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