题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
炙法与加辅料炒法的主要区别是()
A.所用辅料不同
B.操作方法不同
C.火力强弱不同
D.辅料所起作用不同
E.炒制时间不同
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A.所用辅料不同
B.操作方法不同
C.火力强弱不同
D.辅料所起作用不同
E.炒制时间不同
第2题
A.①②③
B.①②③④
C.①②
D.①③④
第4题
A.炒法是指将药物置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B.炒法可分为清炒和加辅料炒
C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E.各种炒法的火候要求不同
第7题
麸炒和麸煨的区别不包括
A.辅料用量不同
B.加热时间不同
C.火力大小不同
D.炮制目的不同
E.炮制设备不同
第9题
临方炮制,突出“临方”的特点,包括()
A.清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙
B.清炒、蜜炙、盐炙、醋炙
C.加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙
D.清炒、加辅料炒
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