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第1题
颈肉,俗称“血脖”“槽头肉”,肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅。()
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第2题
颈肉、俗称“”“槽头肉”。肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅()
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第3题
277颈肉、俗称“”“槽头肉”。肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅()
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第4题
颈肉,俗称“血脖”“槽头肉”,肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅()
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第5题
肉,俗称“血脖”“槽头肉”,肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅()
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第6题
颈肉,俗称“血脖”“糟头肉”,肉老质差,肥瘦不分,多用于制陷。()
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第7题
颈肉,俗称“血脖”“糟头肉”,肉老质差,肥瘦不分,多用于制陷()
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第8题
上脑又名肩颈肉。位于背部靠近颈处,肉质老差,肥瘦不分,适用于炸、熘焖()
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第10题
颈肉肉质较老,丝缕较长,肥瘦不分,多用于制馅()
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