题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

幼儿食谱的评价原则包括（）。

A.营养齐全，比例适当

B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

C.合理加工与烹调

D.对其营养素含量进行全面分析

E.餐次合理，注意饮食卫生

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第1题

简述幼儿食谱的营养评价原则。

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第2题

对幼儿食谱进行评价时，应包括（)。

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第3题

幼儿食谱的营养评价原则有（)。

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第4题

托幼结构的营养评价（)。

A.膳食调查

B.幼儿食谱营养评价

C.婴幼儿体格检查

D.实验室检查

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第5题

制定食谱的原则有营养充足原则、（)、考虑幼儿身心特点原则和（)。

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第6题

幼儿膳食的编制与烹调（)。

A.幼儿膳食的制定原则

B.幼儿营养食谱的编制方法

C.幼儿膳食的烹调

D.幼儿辅食添加

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第7题

按照不同人群需求制订的食谱，包括孕妇食谱、（）等。

A.幼儿食谱、老年人食谱

B.幼儿食谱、减肥食谱

C.美容食谱、老年人食谱

D.减肥食谱

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第8题

按照不同人群需求制订的食谱，包括孕妇食谱、等

A.幼儿食谱、老年人食谱

B.幼儿食谱、减肥食谱

C.美容食谱、老年人食谱

D.减肥食谱

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第9题

按照不同人群需求制订的食谱，包括孕妇食谱、（)等。

A.幼儿食谱、减肥食谱

B.美容食谱、老年人食谱

C.幼儿食谱、老年人食谱

D.美容食谱、减肥食谱

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第10题

幼儿进餐是一日活动中的重要环节之一，为确保幼儿的进餐质量，保健医生应该（）

A．记录、评价、反馈餐点制作水平，提高厨师烹饪技艺

B．餐前向幼儿介绍食谱，激起幼儿食欲

C．根据幼儿的喜好和习惯，随时为有需要的幼儿加餐

D．在进餐前后半小时内组织幼儿安静活动

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