题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

适量摄入膳食纤维对老年人有益，其有益作用具体包括__________。

A.不溶性纤维对血糖、血脂代谢有明显的改善作用

B.改善肠道菌群，有益于维持肠道健康

C.增加肠蠕动，预防老年性便秘

D.预防心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生和发展

E.预防和控制中老年人群中常见的高血压、高血脂、高血糖即“三高”症状

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第1题

过多的摄食膳食纤维会影响其他营养素的吸收;但适量的增加食用膳食纤维对于便秘和肥胖人群说就是非常有益的。（)

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第2题

14、膳食纤维对机体的有益作用有：

A.防治便秘

B.降低血脂、预防冠心病

C.提高葡萄糖在肠道的吸收速度

D.预防妇女乳腺癌

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第3题

对于合理膳食，下列说法正确的是（)。

A.以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益

B.蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源

C.薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质

D.蔬菜、水果和薯类能够保持肠道正常功能，调节免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病患病风险

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第4题

膳食纤维的有益作用主要包括（)等方面。

A.帮助控制血脂和血糖

B.预防癌症作用

C.清理肠道作用

D.促进矿物质吸收

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第5题

膳食纤维在肠道生成的短链脂肪酸的主要作用是()

A.是大肠细胞的一种能源

B.促进肠内食物脂肪的消化吸收

C.丁酸对培养的大肠癌细胞可能有抗癌作用

D.丙酸被吸收进入肝脏，影响糖或脂代谢

E.无任何有益作用

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第6题

高脂高糖的西式饮食会促进肠道中错误类型的细菌的生长，膳食纤维摄入不足也会减少肠道中有益细菌的数量。大多数高度加工和超级加工食品都含有食品添加剂，人工甜味剂和食品乳化剂等都被证明可以导致肠道菌群失调（）

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第7题

关于老年人膳食营养的叙述错误的是

A.脂肪供给量适宜，功能比≤20％

B.供给适量的蛋白质，每天最好有豆类及其制品

C.多摄入富含膳食纤维的食物

D.E、C及B

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第8题

关于老年人膳食营养的叙述错误的是（）

A.脂肪供给量适宜，功能比≤20％

B.供给适量的蛋白质，每天最好有豆类及其制品

C.多摄入富含膳食纤维的食物

D.E、C及B

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第9题

以谷类为主膳食既可提供充分能量，又可避免摄入过多脂肪，对防止心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。（)

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