（)毛肚火锅中的毛肚一定要用漂白粉泡洗，否则影响食欲。

毛肚火锅的毛肚在加热前要进行()处理。

A.泡发

B.刮洗

C.烫洗

D.消毒

A．郫县豆瓣酱

B．辣椒粉

C．花椒

D．青蒜

E．豆芽

A．郫县豆瓣酱

B．甜辣酱

C．蒜茸辣酱

D．野山椒

E．辣椒粉

毛胜火锅的毛肚在加热前要进行()处理。

A.泡发

B.刮洗

C.烫洗

D.消毒

A．毛肚是片状的，千层毛肚是丝状的

B．毛肚是生的，千层毛肚是熟的

C．涮法不同，鲜毛肚是七上八下，千层毛肚要在锅里煮1-2分钟