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[单选题]

异色组配法又称花色配,是指将两种或两种以上()的原料组配在一起。

A.不同质地

B.相同质地

C.不同颜色

D.相同颜色

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第1题

17、异色组配法是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法
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第2题

异色组配法是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法。()
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第3题

将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法称为______。

A.异色组配法

B.顺色组配法

C.同类色相配法

D.明度对比法

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第4题

糟溜三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴()

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第5题

色彩的搭配通常有顺色和花色两种配法()
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第6题

菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。()
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第7题

菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种()
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第8题

()菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。
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第9题

菜肴原料质地的组配有()组配和不同质组配两种形式。

A.同质

B.同色

C.异色

D.硬质

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第10题

糟熘三白这道菜肴从原料组配颜色来看属于()

A.花色配

B.顺色配

C.异色配

D.荤素配

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