更多“（）菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。”相关的问题
第1题
菜肴色彩的组配包括同类色组配和对比色组配两种类型。（)
点击查看答案
第2题
菜肴的色彩组配包括同类色组配与______两种类型。
A.黑白色对比
B.红绿色对比
C.对比色组配
D.深浅同色组配
第3题
菜肴原料质地组配包括同质组配和不同质组配两种类型。（)
点击查看答案
第4题
组配用料包括同料组配和异料组配两种。（)
点击查看答案
第5题
()是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上，无任何辅料之别，每种主料的重量基本相同。
A.多种主料菜肴的组配
B.主辅料菜肴的组配
C.单一原料菜肴的组配
D.烧类菜肴的组配
第6题
菜肴组配的色彩搭配不包括餐具和环境的色彩因素。（)
点击查看答案
第7题
异色组配法又称花色配，是指将两种或两种以上（)的原料组配在一起。
点击查看答案
第8题
菜肴原料质地组配分为______和不同质组配两种类型。
点击查看答案
第9题
菜肴组配的色彩越鲜艳，菜品就越美观。（)
点击查看答案
第10题
将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是（)。
点击查看答案
第11题
将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法称为______。
A.异色组配法
B.顺色组配法
C.同类色相配法
D.明度对比法
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
微信搜一搜
赏学吧
