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[判断题]

颖壳、果种皮、糊粉层和胚,在加工大米时,尤其是加工精米时将全部被碾去。()

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第1题

水稻的谷粒在植物学上称为颖果,习惯上称为种子,水稻种子的结构从外到内依次是()。

A.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚

B.颖壳、种皮、果皮、糊粉层、胚乳、胚

C.颖壳、果皮、种皮、胚乳、胚、糊粉层

D.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚、胚乳

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第2题

维生素B在禾谷类种子的主要部位是:()。

A.果种皮

B.胚部

C.糊粉层

D.胚乳

E.芒

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第3题

黄粒米是指()呈黄色,颜色与正常大米有明显不同的米。

A.胚乳

B.糊粉层

C.胚

D.颖

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第4题

种子的呼吸作用以为主

A.胚部

B.糊粉层

C.胚乳

D.果种皮

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第5题

灰分在粮食各部位的分布不平衡。谷类粮食,一般以颖壳、皮层、糊粉层所含的灰分最多,胚乳次之,胚部较少。()
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第6题

灰分在粮食各部位的分布不平衡。谷类粮食,一般以颖壳、皮层、糊粉层所含的灰分最多,胚乳次之,胚部较少。此题为判断题(对,错)。
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第7题

“水稻种子处理与壮秧技术”是MAP稻区苗期主推的核心技术,浸种过程中种子浸好有一定的判断标准,下列种说法正确的是()。

A.种子颖壳表面颜色变深,种皮呈半透明状态

B.透过颖壳可以看到腹白和种胚

C.剥去颖壳米粒易掐断

D.手捻米粒成粉末,没有生芯

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第8题

人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的()

A.胚

B.糊粉层

C.外胚乳

D.胚乳

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第9题

小麦籽粒在植物学上叫颖果,由胚、()和胚乳三部分组成。

A.种皮

B.皮层

C.果皮

D.糊粉层

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