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[主观题]

餐厅棉织品的卫生要求是客用小毛巾无须消毒,台布必须消毒。()

餐厅棉织品的卫生要求是客用小毛巾无须消毒,台布必须消毒。()

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第1题

餐厅棉织品的卫生要求是()。A.客用小毛巾一用一消B.台布的更换视情况而定C.餐巾无须消毒D.客用小

餐厅棉织品的卫生要求是()。

A.客用小毛巾一用一消

B.台布的更换视情况而定

C.餐巾无须消毒

D.客用小毛巾一客一消

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第2题

餐厅棉织品的卫生要求是:小毛巾一用一消,台布()。

A、一天一换

B、一餐一换

C、无须更换

D、视情况而定

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第3题

下列()做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求的。

A、客用小毛巾一客一消

B、台布一餐一换

C、折叠餐花前双手须消毒

D、餐巾一客一消

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第4题

下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是()。

A.客用小毛巾一客一消

B.台布一餐一换

C.折叠餐中花前双手须消毒

D.餐巾一客一消

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第5题

餐厅棉织品的卫生要求是一客一换。()
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第6题

饭店所用棉织品大致可分为客房用棉织品和()用棉织品两大类

A.楼层

B.餐厅

C.卫生

D.客人

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第7题

餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。()
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第8题

下列选项中,()是餐厅常用的棉织品。

A、化纤台布、口布

B、小毛巾、台布、口布、托盘垫布

C、麻纱桌裙、小毛巾

D、毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫

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第9题

餐厅使用的棉织品主要有台布、(),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。

A、小毛巾

B、窗帘

C、餐巾

D、以上三项

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第10题

()应分类清洗。

A.客用棉织品

B.客用棉织品、客人送洗衣物

C.客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布

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第11题

煮沸、蒸汽消毒,必须达到(),可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。

A.100℃作用20~30分钟以上

B.100℃作用30~60分钟以上

C.80℃作用20~30分钟以上

D.80℃作用30~60分钟以上

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