题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

肉在冷却间和结冻间要吊挂，肉与肉之间要保持一定的距离。()

肉在冷却间和结冻间要吊挂，肉与肉之间要保持一定的距离。（)

此题为判断题(对，错)。

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“肉在冷却间和结冻间要吊挂，肉与肉之间要保持一定的距离。()”相关的问题

第1题

肉冷却时应严格遵守卫生要求，以下描述错误的是（）。

A．不同种类、不同等级的肉要分别冷却

B．胴体与胴体之间保持3-125px距离，不能相互接触

C．库内应保持清洁、明亮

D．减少人员进出

点击查看答案

第2题

将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为（）

A．1号肉

B．2号肉

C．3号肉

D．4号肉

点击查看答案

第3题

牛肉中（)部位的肉鲜嫩程度仅次于外脊，其肉肌间脂肪较多，风味香醇，可作肉扒及烩肉。

A．上脑

B．牛尾

C．里脊

D．牛腩

点击查看答案

第4题

何谓肉的冷却？简述肉冷却条件的选择？

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信