幼儿园选购食物不能选择发芽的马铃薯是因为（)。

A.含亚硝胺和多环芳烃致癌物

B.含黄曲霉素致癌物

C.含有毒物质龙葵素

D.含亚硝酸

A.发芽马铃薯

B.含亚硝胺的食品

C.无生产许可证的食品

D.被化肥污染的食品

A.花青素

B.龙葵素

C.叶绿素

D.甜味素

A、洋葱

B、胡萝卜

C、马铃薯

D、毛豆。

A.每日三餐中，午餐的热量和油量应该是最高的

B.已腐败的食物必须经回锅煮熟后方可食用

C.饭后立即进行剧烈的体育运动会抑制消化

D.未去掉芽、芽眼及芽眼周围部分的发芽马铃薯不能食用

A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素，加工时应去除干净

B.河豚鱼有剧毒，烹煮中谨慎使用

C.死掉、发臭的鱼虾，不能使用

D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆，要彻底加热

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()

A.皂素

B.红细胞凝集素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。

A.皂素

B.红细胞凝集素(血液凝集素)

C.秋水仙碱

D.龙葵素(龙葵碱)

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.秋水仙碱

D.皂甙

A.维生素C

B.龙葵素

C.皂素

D.植物血凝素