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[主观题]

试述食品加工前后微生物消长规律是怎样的？

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第1题

1、食品微生物的消长发生在（）阶段。

A.食品加工前

B.食品加工中

C.食品加工后

D.ABC

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第2题

从食品加工前后比较，加工前原料食品中所含的微生物，无论是种类上还是数量上总是比加工后要＿＿＿。

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第3题

从食品加工前后比较，加工前原料食品中所含的微生物，无论是种类上还是数量上总是比加工后要＿＿＿

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第4题

简答题：什么是食品微生物的消长？试举一例说明出现消长的原因？

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第5题

蟑螂活动规律和季节消长是怎样的？

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第6题

在生产前、生产过程中、生产后三个阶段食品中的微生物数量和种类都会不断变化，这种现象称为微生物的消长（）

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第7题

试述水分活度与食品微生物的关系。

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第8题

试述分批培养时微生物群体生长规律并分析影响微生物生长的环境因素都有哪些？

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第9题

试述水田土壤中微生物的生态分布规律。

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第10题

试述微生物的抗原结构，抗原抗体反应的一般规律，以及现在普遍运用的免疫标记技术。

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