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[主观题]

二 判断题 1 .在高等植物体内蔗糖酶即可催化蔗糖的合成,又催化蔗糖的分解。 2 .剧烈运动后肌肉发

酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。 3 .在有氧条件下,柠檬酸能变构抑制磷酸果糖激酶。 4 .糖酵解过程在有氧和无氧条件下都能进行。 5 .由于大量 NADH + H + 存在,虽然有足够的氧,但乳酸仍可形成。 6 .糖酵解过程中,因葡萄糖和果糖的活化都需要 ATP ,故 ATP 浓度高时,糖酵解速度加快。 7 .在缺氧条件下,丙酮酸还原为乳酸的意义之一是使 NAD + 再生。 8 .在生物体内 NADH + H + 和 NADPH + H + 的生理生化作用是相同的。 9 .高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化 a -1 , 4 糖苷键的形成,也可催化 a -1 , 4 糖苷键的分解。 10 .植物体内淀粉的合成都是在淀粉合成酶催化下进行的。 11 . HMP 途径的主要功能是提供能量。 12 . TCA 中底物水平磷酸化直接生成的是 ATP 。 13 .三羧酸循环中的酶本质上都是氧化酶。 14 .糖酵解是将葡萄糖氧化为 CO 2 和 H 2 O 的途径。 15 .三羧酸循环提供大量能量是因为经底物水平磷酸化直接生成 ATP 。 16 .糖的有氧分解是能量的主要来源,因此糖分解代谢愈旺盛,对生物体愈有利。 17 .三羧酸循环被认为是需氧途径,因为氧在循环中是一些反应的底物。 18 .甘油不能作为糖异生作用的前体。 19 .在丙酮酸经糖异生作用代谢中,不会产生 NAD + 20 .糖酵解中重要的调节酶是磷酸果糖激酶()

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第1题

尽管刚断奶仔猪体内无蔗糖酶或蔗糖酶活性低,但仔猪可以适应,故可以在其日粮中添加含蔗糖高的饲
料。()

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第2题

酵母菌体内与酒精发酵关系密切的酶主要有两类:一类为水解酶,如蔗糖酶、麦芽糖酶、肝糖酶;另一类为酒化酶,主要包括己糖磷酸化酶、氧化还原酶、烯醇化酶、脱羧酶及磷酸酶等。()
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第3题

酵母菌体内与酒精发酵关系密切的酶主要有两类:一类为水解酶,如蔗糖酶、麦芽糖酶、肝糖酶;另一类为酒化酶,主要包括己糖磷酸化酶、氧化还原酶、烯醇化酶、脱羧酶及磷酸酶等。()
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第4题

某人食用刚从送奶站送来的当日消毒牛奶后,发生腹痛、胀气、腹泻,经检查排除了微生物引起的可能性,
此人在此之前饮用牛奶后,也曾出现类似的情况,其最肯定的原因应该是该人体内缺乏()。

A.蛋白酶

B.乳糖酶

C.蔗糖酶

D.果糖酶

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第5题

小肠中的蔗糖在蔗糖酶的作用下分解为葡萄糖。()
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第6题

在小肠中,蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成______。

A.葡萄糖

B.饴糖

C.果糖

D.半乳糖

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第7题

在小肠液中存在而在胰液中不存在的酶是()

A.淀粉酶

B.蔗糖酶

C.羧基肽酶

D.脱氧核糖核酸酶

E.肠致活酶

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第8题

面团调制时,加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖,在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下,分别水解
成相应的单糖。()

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第9题

蔗糖酶活性越高,土壤肥力越
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第10题

一般情况下,土壤肥力越低,蔗糖酶活性越强
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