题目内容
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[多选题]
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
A.白茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.绿茶
E.黄茶
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下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（）。
A.绿茶
B.红茶
C.白茶
D.黄茶
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第4题
下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是（)．A．西湖龙井、水仙、大红袍 B．黄山毛
下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是()．
A．西湖龙井、水仙、大红袍
B．黄山毛峰、君山银针、宣红
C．银针白毫、乌龙茶、西湖龙井
D．太湖碧螺春、铁观音、祁红
第5题
不发酵茶，以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵采用直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，其色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调，下列属于不发酵茶的是（）
A.龙井
B.黑茶
C.红茶
D.大红袍
第10题
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性，包含有凉(寒)性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。下列哪种茶属于温性茶()。
A.碧螺春
B.大红袍
C.君山银针
D.安化黑茶
