题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
A．错误
B．正确
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第3题
关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）
A．前者比后者易储存于体内
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B．大量摄入后，前者有毒性，后者没有
C．其化学组成中除含有碳、氢、氧外，有的还含有其他元素。他们可溶于水却不溶于脂肪和有机溶剂；在体内有少量储存，其原形物或代谢产物可经尿排出体外；一般无毒性，但过量摄入也可出现中毒；如摄入过少可以较快出现缺乏症状。
D．前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物
E．前者缺乏时出现症状快，后者慢
第7题
缺铁性贫血患者要尽量多选择铁含量高的食物，尤其是含有（)。
A.非血红素铁的动物性食物
B.血红素铁的植物性食物
C.血红素铁的动物性食物
D.非血红素铁的植物性食物
E.含铁丰富的食物均可
第8题
适当（)，并相应（)可有效防治高胆固醇血症，保护心脑血管健康。
A.限制动物性食物摄入;提高糖的摄入
B.限制动物性食物摄入;提高蛋白的摄入
C.限制糖的摄入;提高蛋白的摄入
D.限制动物性食物摄入;提高植物性食物的摄入
E.限制盐的摄入;提高蛋白的摄入
