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[判断题]

杏仁香精属于天然香精。（)

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第1题

（）杏仁香精属于天然香料

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第2题

杏仁香精属于天然香料。此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列属于天然香料的是()。

A.姜油

B.橘子香精

C.杏仁香精

D.菠萝香精

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第4题

八角、丁香、桂皮、草果、豆蔻、香精、胡椒、生姜、香叶、芫荽等都属于天然香味物质。（）

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第5题

黄樟素高毒，无致癌性，是许多食用天然香精的主要成分。（)

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第6题

牛油麻辣火锅必须添加香精和天然香料来保证越煮越香的口感（）

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第7题

经典（牛油）麻辣火锅需要添加香精和天然香料来保证越煮越香的口感（）

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第8题

下列有关香精香料的说法正确的是（）。

A.香精香料在食品添加剂中种类最多

B.香兰素在食品中可以按正常生产按需添加

C.咖啡中的香精属于水溶性香精

D.天然香料的形态大多为固态

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第9题

牛油麻辣火锅必须添加香精和天然香料来保证越煮越香的口感。以上说法是否正确（）

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第10题

精油、浸膏、净油辛香料油树脂等属于（）。

A.天然香料

B.天然等同香料

C.人造香料

D.食品香精

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