更多“健康证明需要在有效期内。()”相关的问题
第1题
解冻后的食品原料在常温下存放时间没有要求。()
点击查看答案
第2题
在加工过程中,不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放,其存放容器和加工制作工具分类管理、分开使用,定位存放。()
点击查看答案
第3题
餐饮服务场所内,可以使用粘鼠板、捕鼠器、杀虫剂等。()
点击查看答案
第4题
消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工器具,应定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁。()
点击查看答案
第5题
食品再加热时,食品的中心温度不做要求。()
点击查看答案
第6题
不得将加工制作食品的设施、设备、容器、工具用于与加工食品无关的用途。()
点击查看答案
第7题
餐饮人员在加工制作食品前,应对手部进行清洗消毒。()
点击查看答案
第8题
食品操作区的照明灯应有防护装置,冷冻(藏)库可以不使用防爆灯。()
点击查看答案
第9题
冷藏冷冻不能杀死细菌,仅能减缓和停止其生长速率,细菌在冷藏(冻)如果其环境温度达到危险范围即可再次生长与繁殖。()
点击查看答案
第10题
员工应按要求着装,佩戴发网时需将所有头发全部罩住,以免头发落入食品中造成污染。()
点击查看答案