题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）

A.大米

B.玉米

C.蔗糖

D.大麦

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第1题

酿造啤酒使用的主要原料是大麦;我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（)作为辅助原料。

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第2题

啤酒生产的未发芽谷物辅助原料有（）、（）、（）和（）

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第3题

如果不使用辅助原料，一般选用淀粉含量高而蛋白含量较低的（）做为酿造啤酒的原料。

A.二棱大麦

B.六棱大麦

C.四棱大麦

D.以上全部

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第4题

我国的标准规定，小麦啤酒生产原料中，小麦芽用量应达（)%以上（占固态原料比例)。

我国的标准规定，小麦啤酒生产原料中，小麦芽用量应达()%以上(占固态原料比例)。

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第5题

按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒

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第6题

由于生产用热大多为连续用热，热负荷相对稳定，因此使用低温热的节能幅度更大，在安排低温热方案时应优先考虑，不属于生产热阱的是()。

A.低温加工装置的原料和塔底再沸器加热

B.加热炉用空气及燃料、动力系统生水、补充化学水、新鲜水加热

C.利用低温热发电

D.生产辅助系统，用于油品储运系统、罐区加热维温和管线伴热

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第7题

啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了

A.降低生产成本

B.提高啤酒的发酵度

C.改变啤酒的风味

D.改进啤酒的泡沫性能

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第8题

【多选题】啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了（）。

A.降低生产成本

B.提高啤酒的发酵度

C.改变啤酒的风味

D.改进啤酒的泡沫性能

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第9题

啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）

A.10%-15%

B.20%-30%

C.40%-50%

D.50%以上

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第10题

因为化纤是用石油等原料人工合成的，生产化纤会产生许多污染物，要用掉许多能量和水，而且化纤垃圾在自然环境中降解速度很慢，所以一般人都认为穿着纯棉织物要比使用化纤织物更环保。下列哪项如果为真，会对上述观点构成最强有力的质疑？（）

A.最新的化纤纤维在外观、手感、吸湿性等方面与纯棉织物没有什么明显差别

B.科学家正在研究回收、利用、处理化纤垃圾的新办法

C.纯棉织物价格比较高，占人口多数的工薪阶层和农民想穿也穿不起

D.棉花是使用农药最多的农作物，世界上的杀虫剂25%被用于棉花种植

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