题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
麦芽取样时，注意来往车辆以及堆放的麦芽，避免不必要的伤害（）
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A.40
B.20
C.15
D.5
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第5题
在取麦芽汁样品之前应先打开取样阀，放掉阀中残存的水或麦牙汁，用洁净干燥的试剂瓶取（)的麦芽汁样品。
A.50-100ml
B.100-150ml
C.300-500ml
D.2000ml
第8题
粉碎度检查操作描述正确的包括（）
A．在大米粉碎机出口取样，待样品冷却至不烫手了，用手抓一把大米醪液，目测粉碎后的大米呈细小白砂糖的形状，建议用大拇指、食指和中指轻轻搓米粉有明显砂感，不允许出现半粒、整粒米的情况，若有，则回顾大米辊间距
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B．麦芽粉碎度检测步骤及标准：在麦芽粉碎机出口用桶取样后，立即用烧杯取一杯醪液，沉淀后倒出上层水液，剩余麦芽糟平摊至滤纸或白纸表面，观察麦皮完整，目测评估细碎麦皮比例＜50%，整颗麦芽≤3颗
C．粉碎度检查结果超出标准时，应测量辊间距，观察粉碎辊表面无破损、无裂缝，转动运行正常，无晃动、无异响
D．粉碎度检查要求操作工每天检查一次，班长或技术员每周检查一次
