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[判断题]

香料烟的定色干燥初期,需要把烟叶移到日光下全天暴晒,以加速干燥()

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第1题

香料烟的定色干燥初期,需要把烟叶移到日光下全天暴晒,以加快干燥。此题为判断题(对,错)。
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第2题

香料烟的定色干燥阶段是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶.移至()

A.阳光下晒制

B.烤房内调制

C.晾房内调制

D.晾棚内调制

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第3题

香料烟调制的定色干燥要求()。

A.低湿高温

B.高湿低温

C.低湿低温

D.高湿高温

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第4题

香料烟的定色于筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶,移至阳光下晒制,把已变黄的适宜

香料烟的定色于筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶,移至阳光下晒制,把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来,一般要求(),。

A.中午暴晒,其他时间迸行晾制

B.直接全天暴晒

C.第1~2夭应避免中午暴晒

D.全程晒制30一40天

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第5题

香料烟在定色干燥期要求()。A.高温低湿B.低湿高温C.高温高湿D.低温低湿

香料烟在定色干燥期要求()。

A.高温低湿

B.低湿高温

C.高温高湿

D.低温低湿

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第6题

关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是()。

A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜

B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑

C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑

D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低

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第7题

蒸片烟叶多发生在烘烤的()。

A.变黄后期和定色期

B.变黄初期

C.干筋期

D.定色期

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第8题

烘烤嫩黄烟时,在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。()
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第9题

不宜采用高温变黄、低温定色的烘烤原则的特殊烟叶有()。

A.旱黄烟

B.返青烟

C.嫩黄烟

D.后发烟

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第10题

烘烤嫩黄烟时,在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。()
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