题目内容
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[判断题]
香料烟的定色干燥初期,需要把烟叶移到日光下全天暴晒,以加速干燥()
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第4题
香料烟的定色于筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶,移至阳光下晒制,把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来,一般要求(),。
A.中午暴晒,其他时间迸行晾制
B.直接全天暴晒
C.第1~2夭应避免中午暴晒
D.全程晒制30一40天
第6题
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低
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