题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是()。A.植
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是()。
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是()。
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
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