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[主观题]

大麦用于酿造啤酒的原因。

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第1题

酿造啤酒的主要原料是（）

A．粟

B．小麦

C．大麦

D．酒精

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第2题

大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。

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第3题

主要用途为酿造啤酒和制取麦芽糖的谷物是（)

A.小米

B.小麦

C.荞麦

D.大麦

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第4题

啤酒酿造最基本的两种原料是（）

A．大麦

B．玉米

C．小麦

D．酒花

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第5题

酿造啤酒使用的主要原料是大麦;我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（)作为辅助原料。

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第6题

大麦是人类食用的主粮。主要用于食用及啤酒酿造，少部分用于饲料加工业（）

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第7题

大麦是人类食用的主粮，主要由于啤酒酿造和食用，少部分用于加工饲料（）

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第8题

未通过后熟期的大麦不适于酿造啤酒

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第9题

啤酒生产的原料主要为大麦、酿造用水、啤酒花和()。

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第10题

未通过后熟期的大麦不适于酿造啤酒

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