题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
顾客所点锅底、菜品均已上桌【但未动】,突然得知家里着火,急需离开,作为店经理你如何处理()
顾客所点锅底、菜品均已上桌【但未动】,突然得知家里着火,急需离开,作为店经理你如何处理()
A.为顾客退菜退锅
B.询问顾客是否需要帮助
C.打电话进行回访
D.赠送外卖或邀请到店
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A.为顾客退菜退锅
B.询问顾客是否需要帮助
C.打电话进行回访
D.赠送外卖或邀请到店
第1题
A.客人到桌前,如果知道是清真客人的信息,一定要给伙伴传递这个信息
B.点锅底时要注意提醒顾客我们有清真专供锅底
C.点餐和为客人介绍菜品时,一定要分清楚哪些是清真类,哪些是非清真类
D.菜品上桌时,摆放注意对于清真类食品尽量与非清真类分开,禁止混放
第5题
A.不用协助顾客点完锅底,可去忙其他的,提高工作效率
B.点菜前给顾客介绍优惠活动,有效拉近与顾客之间的距离
C.涂口红的女士一定要提供餐巾纸擦拭口红,避免口红吃进嘴里
D.长发客人必须提供橡皮筋
第6题
A.培训员工抓顾客的方法和技巧,自身投入现场,带着员工一起做
B.到周边的公司,小区,公交车站做宣传
C.加强门迎,电话吧的留客意识
D.菜品,锅底的适当更换,邀请老顾客品尝新品
E.了解附近的其他公司和商铺,加强合作
第7题
A.首先给顾客致歉,表明海底捞是不能自带食物就餐
B.向顾客说明食品安全对于我们公司的重要性,得到顾客的谅解
C.给顾客留下自己的名片,当天的用餐可以给顾客赠送果盘或者其他优惠,消除顾客抵触的情绪
第8题
A.道歉,给赵姐打贵宾折
B.再次培训传菜员七不端
C.向老师介绍海底捞的免费项目
D.赠送老师礼物或给老师打包小吃
第10题
A.与白班交接不清楚
B.未检查各项准备工作
C.对员工的关注度不够
D.未了解菜品估清状况
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