第1题
第2题
A.改变
B.丰富
C.调整
D.保持
第3题
第4题
第5题
A.刀工的含义
B.刀工的意义
C.刀工的作用
D.刀工的基本要求
第6题
第7题
第8题
第9题
A.同一原料
B.两种原料
C.主辅料
D.多种原料
第10题
A、调理
B、调味
C、调整
D、整理
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