题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()。A.7—8天达到顶峰B.7—8天降至最低C.7—8天开始增加D.7—8天明显减少
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()。
A.7—8天达到顶峰
B.7—8天降至最低
C.7—8天开始增加
D.7—8天明显减少
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腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()。
A.7—8天达到顶峰
B.7—8天降至最低
C.7—8天开始增加
D.7—8天明显减少
第5题
A.蔬菜被残留的高毒农药污染
B.蔬菜被肠道致病菌污染
C.蔬菜被空气飘尘中的铅污染
D.蔬菜中亚硝酸盐含量过高
E.用工业废水浇灌了蔬菜
第7题
(1)测定亚硝酸盐含量操作的步骤为()、()、()、()。
(2)其中在制备标准显色液时用刻度移液管吸取0.2mL、0.4mL、0.6mL、0.8mL、1.0mL和1.5mL亚硝酸钠溶液,分别置于50mL比色管中,再另取1支比色管作为()。
(3)在各试管中分别加入2.0mL9溶液,混匀静置3~5min后,各加入1.0mL的()溶液,添加(),使各比色管内总体积为50mL;比色一般用()法,可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
第10题
A.5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同
B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的V1感
C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低,很快就恢复到超标状态
D.在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果
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