题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放詈_N N N,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值

,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量。结果显示,蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低,并很快降低到安全值。因此研究人员认为,久置 蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用。 下面哪项如果为真,最能削弱研究人员的实验结论?()

A.5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同

B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的V1感

C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低,很快就恢复到超标状态

D.在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果

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第1题

乐馚益生菌保存条件是什么()

A.需放置于零下20度以下避光环境内冷藏

B.需放置于零下80度无菌环境内保存

C.需放置于0~4度冰箱内冷藏

D.可常温保存,无需冷藏

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第2题

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时,应选择冷藏保鲜专用运输。判断对错

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时,应选择冷藏保鲜专用运输。

判断对错

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第3题

常温/冷藏奶浆最高可叠放()层。

A.2

B.3

C.4

D.5

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B.冷藏为24小时,常温15分钟

C.冷藏为24小时,常温20分钟

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第8题

面饼的解冻方式及解冻时间,及开封保质期()

A.常温解冻2小时,冷藏保存24小时

B.冷藏解冻5小时,冷藏保存24小时

C.常温解冻2小时,常温保存12小时

D.冷藏解冻5小时,冷藏保存12小时

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第9题

切好的水果保质期多久()

A.常温1小时,冷藏当天不过夜

B.常温2小时,冷藏当天不过夜

C.常温3小时,冷藏当天不过夜

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第10题

葡萄鲜果来货效期为()

A.冷藏/常温48小时

B.冷藏/常温24小时

C.冷藏48小时

D.冷藏24小时

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第11题

新鲜母乳存放多久能给宝宝吃()。

A.常温能保存4小时

B.2--4度冰箱冷藏8天

C.-20摄氏度冰箱冷冻6个月

D.15度以下能保存24小时

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