题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
西餐午晚餐服务中,如果客人结账完毕后,未马上离开餐厅,服务员应继续提供服务,但不必添加茶水()
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第5题
A.美式、法式
B.法式、美式
C.法式、俄式
D.美式、俄式
第9题
A.为烘托餐厅气氛,有些餐厅的个别主菜采用法式服务
B.菜肴装盘时要注意蔬菜配菜放在主菜的下方,汁酱不挂盘边
C.由服务员从客人右侧上菜并报菜名
D.跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的左上方
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