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[判断题]
西餐午、晚餐服务中，客人应人手一份菜单。（）
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第8题
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。
A.美式、法式
B.法式、美式
C.法式、俄式
D.美式、俄式
第10题
以下西餐午晚餐服务主菜的说法错误的是（）
A．为烘托餐厅气氛，有些餐厅的个别主菜采用法式服务
B．菜肴装盘时要注意蔬菜配菜放在主菜的下方，汁酱不挂盘边
C．由服务员从客人右侧上菜并报菜名
D．跟配的色拉可用木碗或小碟盛放，摆放在主菜盘的左上方
