食物的生熟比是指（）。A.生食物体积／熟食物体积B.熟食物体积／生食物体积C.生食物重量／熟食物重量

A.生熟比=生食物体积÷熟食物体积

B.生熟比=熟食物重量÷生食物重量

C.生熟比=生食物重量÷熟食物重量

D.生熟比=熟食物体积÷生食物体积

A.能生吃的食物

B.只能煮熟吃的食物

C.既能生吃，也能熟吃的食物

A.熟中有致病微生物

B.熟会污染生食

C.生食会污染熟食

D.它使清洁变得简单

A.食物毛重与熟重

B.食物可食部生重与熟重比

C.食物毛重与剩余熟重比

D.食物可食部生重与剩余熟重沈

A.生食物重量 / 熟食物重量

B.熟食物重量 / 生食物重量

C.生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量

D.生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量

A.生食物重量 / 熟食物重量

B.熟食物重量 / 生食物重量

C.生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量

D.生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量

A．植物类食物和动物类食物

B．主食和副食

C．生食和熟食

A.生、熟食品制售者应分工

B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记

C.存放食物时应做到生熟分开，荤素分开，定量定置

D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内