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[单选题]

为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()

A.加防腐剂

B.加抗氧化剂

C.避免金属污染

D.精炼、提高纯度

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第1题

防止油脂酸败不可采取的措施是()。A.控制油脂水分含量B.低温储藏C.采用密封,不透光的容器D.加人

防止油脂酸败不可采取的措施是()。

A.控制油脂水分含量

B.低温储藏

C.采用密封,不透光的容器

D.加人防腐剂

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第2题

防止油脂酸败的措施,不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧

防止油脂酸败的措施,不包括的是

A、保证油脂纯度

B、控制油脂水分

C、低温储存

D、加入防腐剂

E、密封、隔氧、避光

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第3题

防止油脂酸败不可采取的措施为()。

A.控制油脂水分含量

B.低温储存

C.采用密封,不透光的容器

D.加入防腐剂

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第4题

为防止油脂的氧化酸败,通常都加抗氧化剂。()
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第5题

为预防油脂酸败,宜采取的措施A、加抗氧化剂B、避免金属污染C、避光隔氧低温存放D、精炼提高纯度E、以

为预防油脂酸败,宜采取的措施

A、加抗氧化剂

B、避免金属污染

C、避光隔氧低温存放

D、精炼提高纯度

E、以上全都是

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第6题

阐述油脂酸败产生的卫生问题及预防油脂酸败的措施。
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第7题

冷却可以使薄形糕点起到()的作用

A.防止油脂氧化酸败

B.消除油脂氧化酸败

C.油脂延缓氧化酸败

D.避免油脂氧化酸败

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第8题

加入抗氧化剂不会防止油脂酸败
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第9题

加入抗氧化剂不会防止油脂酸败
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