A.食品处理区,应设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具
B.食品处理区天花板宜距离地面2.5m以上
C.专间墙裙应铺设到墙顶,需经常冲洗的场所应铺设2m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙
D.食品处理区与外界直接相通的门能自动关闭
第1题
A.食品处理区,应设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具
B.食品处理区天花板宜距离地面2.5m以上
C.专间墙裙应铺设到墙顶,需经常冲洗的场所应铺设2m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙
D.食品处理区与外界直接相通的门能自动关闭
第2题
A.分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口
B.设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具
C.清洁操作区不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出
D.天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板宜距离地面2.5m以上
第4题
A.查看儿童活动场所是否违规设置在地下空间或者建筑的四层及四层以上楼层
B.核对场所安全出口、疏散走道是否规范要求,设在高层建筑时是否按要求设置独立的安全出口和疏散楼梯
C.查看场所内的房间、走道、墙壁、座椅是否违规采用泡沫、海绵、毛毯等易燃可燃材料装修装饰,是否遮挡消防设施,电气线路是否直接敷设在易燃可燃装修装饰材料上
D.核对相关图纸,核实教学培训隔间、儿童游乐设施是否占用疏散走道、安全出口或其他公共区域
E.抽查儿童游戏机、骑行(乘坐)玩具等娱乐设施以及电气线路是否定期进行安全检测,蓄电池是否违规充电
第7题
A. 防火隔间的建筑面积为 6m²
B. 防火隔间的墙采用耐火极限为3.0h 的防火隔墙,门采用甲级防火门。不同防火分区通向防火隔间的门的最大间距为 4m
C. 防火隔间内部采用马赛克进行装修
D. 防火隔间只能用于相邻两个独立使用区域的人员互相通行,不得用于除人员通行 外的其他用途80N
第8题
A、应独立设置,远离诊疗区域,周围环境卫生、整洁
B、工作流程应由污到洁,不交叉、不逆行
C、分别设有污染区和清洁区,两区之间应有完全隔离屏障
D、污染区应安装空气消毒设施
第9题
A.粗加工、切配、烹饪
B.餐用具清洗消毒
C.餐用具保洁
D.清洁工具存放
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