新鲜质好的牛乳，应具有固有的奶香味和滋味，呈均匀无沉淀的液体状，颜色为乳白色或微奶黄色（）

A．固有奶香味和滋味

B．乳白色

C．微奶黄色

D．酸味

A.牛乳

B.炼乳

C.羊奶

D.鲜牛乳

A.奶粉呈白色或浅黄色的干燥粉末

B.奶粉奶香味纯正，有少量结块

C.奶粉奶香味纯正，无异味

D.奶粉干燥，无杂质

A.呈棕褐色或红褐色

B.微混浊或有少量沉淀

C.具有酱香或酯香等特有的芳香味

D.味道鲜美适口而醇厚

E.咸甜适度，无异味

A.硬度

B.甜味

C.奶香味

D.酥脆感