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[判断题]

洗涤餐具时要先洗不带油的后洗油腻的餐具。（)

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第1题

洗涤餐具时应先洗()后洗()的，先洗小件后洗大件。

A.不带油的/带油

B.带油的/不带油

C.脏的/干净

D.锅盆/碗筷

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第2题

洗涤餐具一般先洗小件再洗大件餐具的顺序进行。()

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第3题

家务活动主要包括准备膳食、洗涤餐具、洗晒衣物、清洁等。（)

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第4题

餐具洗涤干净后最好用开水烫10分钟左右，可达到消毒目的。（)

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第5题

为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒（）

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第6题

对餐具进行洗涤消毒后，不应再用抹布擦，以免再污染。你认为这一说法：（）

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第7题

餐具的消毒要做到“一刷、二洗、三清、四消毒”。（)

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第8题

码放餐具时要遵循从小到大，自下而上的原则。（)

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第9题

正确的餐具清洗消毒顺序是：刮、洗、过清、消毒、保洁。（）

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第10题

餐具的洗涤分（)、二洗、三冲三个步骤进行。

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第11题

对于新购进的瓷器餐具可进行一次耐温急变测定，以利于日后的使用和洗涤。（)

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