题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列对储存粮油发热霉变叙述,错误的是()。
A.粮食霉变是由于粮堆内生物体活动所引起的粮食品质劣变
B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
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A.粮食霉变是由于粮堆内生物体活动所引起的粮食品质劣变
B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
第1题
A.粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
第4题
A.粮食霉变是否发生及发展快慢,主要决定于环境条件是否适宜微生物的生长发育
B.大部分霉菌和酵母菌在相对湿度为65%~70%的环境条件下开始代谢活动,粮食也开始霉变
C.粮食发热一定霉变,粮食霉变一定发热
D.粮食霉变过程分为三个阶段,各阶段的症状区别是温度不同
第7题
A、高浓度的二氧化碳对有害生物具有毒害作用
B、高浓度的二氧化碳对粮食生物体具有毒害作用
C、高浓度的二氧化碳不会危害粮堆内的生物活动
D、高浓度的二氧化碳对粮堆生物体活动有促进作用
第11题
下列对粮食发热,理解错误的是()。
A.粮食在储藏期间,粮堆温度上升的现象称为粮食发热
B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与,但以霉菌为主
C.粮食发热是个连续的过程,包括:初发、升温和高温三个生物氧化阶段,以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段
D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时,微生物呼吸强度显著增高,放出热量,如在粮堆内积聚,粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
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