粮食霉变是由于粮堆中害虫代谢活动所引起的粮食品质劣变。（)

在一般情况下，粮食发热主要是粮堆中害虫微弱活动产生能量而引起。（)

在一般情况下，粮食发热主要是粮堆中杂草种子旺盛的呼吸代谢产生能量而引起。（)

目前粮食储藏中使用丙酸，方法是拌入粮堆内，与粮食混合储存。（)

粮堆的热导率很小，并与粮食的含水量呈正比关系，粮食水分越高，粮食的导热能力越大。（)

作为发生“粮食霉变事故”的起始标志是中期霉变阶段。（)

粮食经营者储存粮食要对储存过程中的温度和湿度等条件进行管理，防止霉变。（)

风车除虫是利用粮食和害虫的比重不同将粮食和害虫分离开，害虫的比重小于粮食的比重，处理时常比粮食漂移得远，然后就可以将害虫清理掉。此题为判断题(对，错)。

在粮食储藏中，采用低温来抑制霉菌在粮堆中的发展时必须配合控制粮堆湿度，才能获得良好的效果。（)

害虫和老鼠是粮食贮藏工作中的大敌（）

粮食经营者收购粮食，鼓励对不同等级和品质的粮食混收、混存。（)

采用气调方法预防粮食发热霉变，重要原因是防止粮食微生物旺盛的呼吸，主要包括大多数的细菌、酵母菌。（)