清洗消毒设备、工具器是防止微生物污染的一种方式（）

清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染()。

A 工作服

B 食品接触面

C 以上都是

A.防止微生物和病毒污染食品

B.保证产品安全卫生

C.防止微生物和病毒污染环境

D.维护消费者利益

E.保护人民身体健康

A.防止微生物和病毒污染食品

B.保证产品安全卫生

C.防止微生物和病毒污染环境

D.保护人民身体健康

A.原材料采购运输应符合卫生要求

B.设备的清洗、消毒和改造

C.合理设计和布局食品生产厂

D.卫生和质量检验

A.清洁作业区生产前应启动空气净化系统,对车间内空气进行净化

B.应保证清洁人员的数量并根据需要明确每个人的责任,所有的清洁人员均应接受良好的培训,认识污染的危害性和防止污染的重要性,确保生产车间达到卫生要求

C.用于不同清洁区内的清洁工具应有明确标识,不得混用

D.包装容器、材料在使用前应清洁或消毒,如果采用吹瓶、灌装、封盖（封口）一体设备,且设备自带空瓶或瓶胚除尘和瓶盖消毒功能,可不再进行空瓶和瓶盖清洗消毒

A.原材料采购运输应符合卫生要求

B.设备的清洗、消毒和改造

C.合理设计和布局食品生产厂

D.卫生和质量检验