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第1题
烹饪是人类为了满足生理要求和心理需要,把____原料用适当的方法,按照不同的文化规范调整加热制成食品的活动。
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第2题
烹饪是人类为了满足生理要求和心理需要,把可食性原料用适当的方法,按照不同的()调整加热制成食品的活动。
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第3题
烹饪是人类为了满足生理要求和____,把可食性食料用适当的方法,按照不同的文化规范调整加热制成食品的活动。
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第4题
烹饪是人类为了满足生理要求和心理需要,把可食性原料用(),按照不同的文化规范调整加热制成食品的活动。
A.烹制的方法
B.调制的方法
C.适当的方法
D.加热的方法
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第5题
烹饪活动是人类特有的,它必须按照不同的文化规范对可食性原料进行调整加热。()
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第6题
烹饪是人类为了满足生理需求和()需求,把可食原料加工成食品的活动。
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第7题
为了节约食品原料,烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。()
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第8题
烹饪是人类为了满足生理需要,而进行的食品加工活动。
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第9题
烹饪原料的可食性是指原料必须满足()的条件。
A.必须无毒无害
B.必须有助于营养素的充分吸收
C.具有良好的感官性状
D.必须满足人们的生理、心理需求
E.可供给人体必需的各种营养素
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第10题
人类的烹饪活动包括()等几个方面的基本要素
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第11题
饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法,结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术
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