A.色泽红亮
B.咸鲜酸甜
C.姜葱蒜味浓郁
D.外酥里嫩
第1题
A.稍带咸鲜
B.色泽红亮
C.明油包芡
D.外酥内嫩
E.口味酸甜
第2题
B.外酥内嫩
C.味咸、甜、酸、辣
D.刀工精细
E.麻辣味厚
第3题
A.略酸
B.略甜
C.略鲜
D.略香
第4题
A.色泽金红
C.蒜香浓郁
D.酸甜爽口
E.明油包芡
第5题
B.质感酥烂
C.外脆内嫩
D.口味甜咸
E.刀工精细
第6题
第7题
A.洁白
B.红亮
C.金黄
D.黄红
第8题
A.荔枝味
B.鱼香味
C.家常味
D.糖醋味
第9题
B.明油包芡
C.糟香浓郁
D.洁白素雅
E.软嫩清鲜
第10题
B.微辣香鲜
C.海鲜软嫩
D.汤汁清澈
E.色泽淡雅
第11题
A.肉质软嫩
C.色泽金黄
D.外脆里嫩
E.口味略带蜜香
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