存放生料、半成品和熟食品冰箱或冰柜以及食物留样的冰箱分开使，严格做到鱼、肉分开，荤、素分开，生、熟分开，成品与半成品分开，并有明显区分标识（）

A.需要较长时间保存的食物，应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存

B. 婴幼儿食品应放置冰箱中保存

C. 剩余食品在放进冰箱保存前，应充分加热煮透

D. 生熟食物要分开存放

A.加工后的熟制品应当与食品原料

B.加工后的熟制品与半成品分开存放

C.食品原料或半成品

D.以上都是

A.生与熟

B.成品与半成品

C.食物与药物、杂物

D.食品与天然冰

E.食品与餐具

A.生与熟

B.成品与半成品

C.食物与药物、杂物

D.食物与天然水

E.食品与餐餐

半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料。()

A.冷与热

B.生与熟

C.主食与副食

D.啤酒与饮料

A.油脂

B.烟雾

C.冰冻

D.腐败变质