题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是巧克力的主要成分，其含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。

A.牛奶

B.糖

C.可可脂

D.香料

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第1题

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。（)

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第2题

可可脂的含量决定着巧克力的（)和使用方法。A.色泽B.形态C.用途D.营养价值

可可脂的含量决定着巧克力的()和使用方法。

A.色泽

B.形态

C.用途

D.营养价值

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第3题

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（)。

A、组织状态和色泽

B、光亮度和营养价值

C、组织状态和使用方法

D、营养价值和使用方法

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第4题

（)的含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。

A.蛋白质

B.单糖

C.可可脂

D.水

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第5题

可可脂的含量决定着巧克力的营养价值和（) 。

A.使用方法

B.形态

C.光亮度

D.细腻度

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第6题

巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。（)

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第7题

牛奶巧克力是由奶粉、糖和（)等主要成分组成的。

A.杏仁粉

B.无味可可粉

C.甜可可粉

D.可可脂

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第8题

（纯天然可可脂)的不同种的巧克力凝固点各不相同，其中（)凝固点最高。

A.白巧克力

B.黑巧克力

C.牛奶巧克力

D.花色巧克力

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第9题

一位男生在情人节时送给心仪的女生一盒精美的巧克力,女生看了巧克力的成分表后,“十动然拒”,推测该巧克力的主要成分是（）

A.可可脂

B.代可可脂

C.可可粉

D.可可液块

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第10题

我们选择巧克力时，一般只考虑巧克力的可可脂含量即可。（)

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第11题

根据《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的规定，巧克力成分含量不足25%的制品不

应命名为巧克力制品。()

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