题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
放置母乳的冰箱冷藏层温度控制在（），冷冻层温度（）
A．0～6℃，-18℃
B．2～8℃，-18℃
C．2～8℃，-16℃
D．0～6℃，-16℃
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A.室温＜24℃,冷藏＜4℃，冷冻＜18℃
B.室温＜26℃,冷藏＜4℃，冷冻＜18℃
C.室温＜26℃,冷藏＜6℃，冷冻＜18℃
D.室温＜24℃,冷藏＜6℃，冷冻＜18℃
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第2题
将未打发的奶油从冷藏冰箱取出，液体奶油的温度控制在（)℃。A.7~10B.0~5C.10~15D.14~18
将未打发的奶油从冷藏冰箱取出，液体奶油的温度控制在()℃。
A.7~10
B.0~5
C.10~15
D.14~18
第5题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A．0～15℃和-23～-12℃B．0-10℃和-20～-18℃C．0～8℃和-18～-12℃D．0～5℃
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A．0～15℃和-23～-12℃
B．0-10℃和-20～-18℃
C．0～8℃和-18～-12℃
D．0～5℃和-18～-10℃
E．0～15℃2和-23～-18℃
第7题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A、0～15℃和-23～-12℃B、0～8℃和-18～-12℃C、0～10℃和-20～-18℃D、0～5℃
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A、0～15℃和-23～-12℃
B、0～8℃和-18～-12℃
C、0～10℃和-20～-18℃
D、0～5℃和-18～-10℃
E、0～15℃和-23～18℃
第8题
CRH380AL型动车组餐车下部为冷冻室，冷冻温度为（)可调，内部隔架可用于存储冰激凌、冰块等。
A.-10～-18℃
B.-12～-18℃
C.-14～-18℃
D.-16～-18℃
第11题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A.O～15℃和一23～一12℃B.0～10℃和一20～一18℃
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A.O～15℃和一23～一12℃
B.0～10℃和一20～一18℃
C.0～8℃和一18～一12℃
D.0～5℃和一18～一10℃
E.O～15℃和一23～一18℃
