相较于食品本身，食物的（）环节可能存在环境传播风险，新冠病毒在（）。环境下存活能力较强，此种传播涉及远距离传输

A.Costas环的工作频率即为载波频率，相较于平方环的工作频率低，易于实现。

B.平方环的工作频率即为载波频率，相较于Costas环的工作频率低，易于实现。

C.Costas环可以直接获得解调输出，而平方环没有这种功能。

D.平方环法存在相位模糊问题，而Costas环没有。

A.熏烤食品

B.蒸煮食品

C.食物碳化

D.腌制食品

E.油炸食物

A.蘑菇毒素

B.龙葵碱

C.生氰糖苷

D.多环芳烃

A.多环芳烃

B.生氰糖苷

C.蘑菇毒素

D.龙葵碱

食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品()和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。

A.农业改革不应操之过急，而应稳扎稳打

B.发展大规模农业生产模式应吸取国外教训

C.农业生产的规模化应量体裁衣、因地制宜

D.生产环节的脱节是农业规模化发展的瓶颈

A.引起食物过敏

B.对抗生素产生抗药性

C.改变食物的营养价值

D.产生化学污染物

A.不安全。这种玉米的果实（种子）也可能含有蛋白酶抑制剂，食用后使人因无法消化食物而患病

B.不安全。该玉米的蛋白酶抑制剂基因可通过食物链富集并在人体细胞内表达，使人体无法消化食物而患病

C.安全。因为人与害虫消化酶的结构存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对人体很可能无影响

D.安全。人类通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏，不会影响人的消化

A、二甲基亚硝胺

B、多环芳烃

C、河豚毒素

D、黄曲霉素

E、大肠杆菌

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放

B.食物的盛放容器分类管理、分开使用，定位存放

C.食物的加工制作工具可以不必分类管理，不需要分开使用

D.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动