题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食源性疾病预防应做到()

A.避免在没有卫生保障的公共场所进餐

B.养成饭前便后洗手的良好卫生习惯

C.避免生熟食物混放、混用菜板、菜刀等,避免生熟食交叉污染

D.重视加工凉拌和生冷类食品的清洁

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第1题

食物中毒的预防应做到()

A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施

B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关

C.食物合理储藏可以保持新鲜,避免受到污染

D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的个重要环节

E.采取与周围人相一致的食用方法

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第2题

卫生行政部门在完成食物中毒事件处置工作后的多长时间内,由所在地疾病预防控制中心登录国家
食源性疾病(包括食物中毒)报告数据采集平台完成食源性疾病(包括食物中毒)事件的报告。

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第3题

疑似食源性异常病例/异常健康事件监测和报告的主体是()。

A.医疗机构

B.疾病预防控制机构

C.卫生行政部门

D.医疗机构和疾病预防控制机构

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第4题

为了避免水产品在加工时发生食品安全危害,加工过程中应预防那些事项?()

A.细菌污原食材

B.食品口感

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

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第5题

食品安全学的主要研究内容包括

A.食品安全监管

B.各类食品的安全与卫生

C.食品的污染及预防

D.食源性疾病

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第6题

食源性疾病(包括食物中毒)报告系统的报告内容为()

A.县级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件

B.市级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件

C.死亡人数为1人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件

D.死亡人数为2人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件

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第7题

食品安全学的主要研究内容包括()

A.食品安全监管

B.各类食品的安全与卫生

C.食品的污染及预防

D.食源性疾病

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第8题

国家食品安全风险评估中心对食源性疾病(包括食物中毒)事件的季度和年度分析报告上报()。

A.国务院

B.中国疾病预防控制中心

C.国家卫生计生委

D.食品药品监督管理总局

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第9题

以下哪些方式可有效预防食源性疾病中毒?()

A.避免生熟交叉污染

B.加工用具彻底清洁

C.消灭有害生物

D.食物烧熟煮透

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第10题

对疾病的防治应做到早发现,早预防、早隔离、早治疗。()

对疾病的防治应做到早发现,早预防、早隔离、早治疗。()

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第11题

食源性疾病(包括食物中毒)报告由()承担。

A.哨点医院

B.省级疾病预防控制中心

C.地市级疾病预防控制中心

D.县区级疾病预防控制中心

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