题目内容
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[单选题]
食品安全学的主要研究内容包括()
A.食品安全监管
B.各类食品的安全与卫生
C.食品的污染及预防
D.食源性疾病
答案
食品安全监管;各类食品的安全与卫生;食品的污染及预防;食源性疾病
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A.食品安全监管
B.各类食品的安全与卫生
C.食品的污染及预防
D.食源性疾病
第4题
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品中的污染物及其他危害人体健康物质的限量规定
D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
E.与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书
F.食品生产经营过程的卫生要求
G.与食品安全有关的质量要求
H.与食品安全有关的食品检验方法与规程
第6题
A.发现新的可能危害食品安全因素
B.确定监督管理的重点领域和重点品种
C.了解食品中主要污染物的变化趋势
D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患
E.了解食源性疾病的发病情况
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