题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列选项中,()是西餐宴会上菜服务的原则
A.男主宾、女主人,女主宾
B.先主后宾、按座次顺序
C.女士优先、先宾后主
D.男主宾、女主宾、主人
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A.男主宾、女主人,女主宾
B.先主后宾、按座次顺序
C.女士优先、先宾后主
D.男主宾、女主宾、主人
第8题
A.西餐宴会台餐具一般摆放的套数不超过5套
B.西餐宴会台的餐具应按照菜单上的菜品上菜顺序,每上一道菜之摆放好对应餐具
C.先使用的餐具摆放在外侧,依次按顺序从外往内摆放
D.先使用的餐具摆放在内侧,依次按顺序从内往外摆放
E.西餐宴会台摆台规定,以垫盆的摆放位置为基准,左侧放置各式菜单规定的餐具
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