题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

啤酒是以()为主要原料发酵而制成的。

A.大麦

B.小麦

C.大米

D.小米

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第1题

啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒

A.大麦

B.玉米

C.小麦

D.大米

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第2题

其最大用途可制造啤酒和麦芽糖

A.大麦

B.小麦

C.大米

D.小米

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第3题

生产啤酒所使用的主要原料是：A.大米B.大麦C.玉米D.小麦

生产啤酒所使用的主要原料是：

A.大米

B.大麦

C.玉米

D.小麦

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第4题

啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料

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第5题

啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。

A.大米

B.大麦

C.小麦

D.高粱

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第6题

制作大曲酒的主要原料有（）。

A.小麦

B.大麦

C.碗豆

D.高粱

E.小米

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第7题

下列谷类中蛋白质生物价最高的是A．高粱B．小米C．大麦D．小麦E．大米

下列谷类中蛋白质生物价最高的是

A．高粱

B．小米

C．大麦

D．小麦

E．大米

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第8题

谷类蛋白质的生物学价值由高到低依次为大米>小麦>大麦>玉米>小米（）

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第9题

主要用途为酿造啤酒和制取麦芽糖的谷物是（)

A.小米

B.小麦

C.荞麦

D.大麦

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第10题

下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。

A.啤酒

B.黄酒

C.白酒

D.葡萄酒

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第11题

酿造啤酒的主要原料是（）

A．粟

B．小麦

C．大麦

D．酒精

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