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生产车间工作人员注意个人卫生,与食品直接接触的岗位员工,工作时间不应穿戴首饰、留长指甲、涂指甲油、喷洒香水、头发不外漏()

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第1题

以下关于人员卫生管理描述错误的是()

A.与食品直接接触的工作人员不蓄留指甲,不涂指甲油,不佩戴饰物进入车间

B.公司设置有专门的吸烟区域,并规定有专门的吸烟时间。吸烟区设立在生产区域围墙内

C.车间内禁止吃零食及其他可能污染食品之行为

D.车间员工个人衣服及其他物品,放置于更衣柜内,不带入食品生产或设备、用具洗涤区域

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第2题

食品生产工作人员应当保持个人卫生,可以不洗净手,必须穿戴清洁的工作衣,帽()
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第3题

进入食品生产场所应注意个人卫生,以防污染产品()
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第4题

卫生间可与食品生产车间直接连通。()
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第5题

卫生间可与食品生产车间直接连通。()
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第6题

防止微生物污染食品的措施包括()
防止微生物污染食品的措施包括()

A.加强环境卫生管理(垃圾、污水)

B.加强食品的运输卫生和贮藏卫生

C.加强食品的生产卫生(墙壁、地面、生产设备、空气)

D.注意个人卫生管理

E.食品生产用水卫生(定期检验)

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第7题

卫生间可与食品生产车间直接连通。该说法是否正确。()
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第8题

机关食堂应注重食品的安全和卫生,以下说法正确的是()。

A.食堂应保持环境整洁,与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

B.食堂应有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施。

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

D.食堂工作人员应保持个人卫生,制作食品时应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽

E.食堂使用的洗涤剂应当对人体安全、无害;用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准

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第9题

食品生产经营人员生产、销售食品时,必须做好下列哪些工作

A.经常保持个人卫生

B. 洗手

C. 销售直接入口食品时,必须无毒、清洗售货

D. 穿戴清洁的工作衣、帽工具

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第10题

食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具。()
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