原料领用需要确认原料的（）等方面

A.原料加工

B.原料配份

C.烹制数量

D.原料领用

A.原料生产日期、保质期

B.原料名称、原料料号、与配方表是否一致

C.零头（或品控取样）的上次开封日期

D.剩余的分称原料，要另增加复核保存期、重量

A.售价

B.毛利

C.成本

D.数量

A.菜品原料的使用模糊

B.单一产品的成本核算难度大

C.生产销售的即时性

D.成本构成的复杂性

A.产品风味

B.菜品价格

C.原料数量

A.原料采购

B.成本预算

C.原料领用

D.原料验收

A.畜类原料

B.水产原料

C.植物性原料

D.禽类原料

A.外购已税烟丝为原料生产的雪茄烟

B.外购的已税珠宝玉石为原料生产的钻石首饰

C.外购已税实木地板为原料生产的实木地板

D.外购已税汽车轮胎为原料生产的小汽车

A.烹调原料

B.烹饪原料

C.菜品原料

D.菜点原料