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[多选题]

下列那些情形不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求()。

A.穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食,或从事其他可能污染食品的行为

D.临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩

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第1题

穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求。()
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第2题

下列那些情形不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求()。

A.穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食,或从事其他可能污染食品的行为

D.临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩

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第3题

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

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第4题

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求?()

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩后直接进行食品加工

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第5题

个人卫生的检查项目包括_____。

A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽,专间操作人员是否规范佩戴口罩。

B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为。

C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手,接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。

D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指。

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第6题

不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。()
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第7题

专间操作人员不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作()
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第8题

关于专间操作人员进入专间,下列说法正确的是()

A.A.应更换专用工作衣帽、佩戴口罩

B.B.操作前在预进间洗手要进行清洗消毒

C.C.专间不用定期消毒

D.D.不得穿戴工作服帽从事与专间无关的工作

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第9题

下列属于从业人员个人卫生的是()

A.保持良好个人卫生,操作时需要穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩

B.操作前需要洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后需要及时洗手

C.不需要建立每日晨检制度

D.供外来人员就餐的餐盒、餐具等,不需要与本公司员工餐具等分开清洗、消毒,避免交叉

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第10题

膳食分装人员进入膳食分装专间前应更换洁净的工作衣帽、洗手及消毒,工作时应戴口罩,不得在专间内从事与膳食分装无关的活动()
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第11题

食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求_____。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露

B.不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

C.专间操作人员应戴口罩

D.以上都是

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